Quattroquarti pizzeria con cucina
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Menu
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Menu
Antipasti
Polpo alla brace
Con patate in crema, bacon croccante e stracciatella
14,00€
Tagliere misto
Salumi, latticini e formaggi
18,00€
Tartare di tonno
Con cous cous di verdure
12,00€
Stuzzichini
Bruschetta rinforzata
Tonno, rape, stracciatella
6,50€
Chips
Con buccia
5,00€
Focaccia 4/4
Ai quattro pomodori
4,50€
Primi
Calamarata di puglia
Crema di carbonara, guanciale croccante, rape e tarallo
10,00€
Gnocchi di Mare
Con datterino giallo, melanzana fritta, calamari e scamorza
11,00€
Orecchiette al grano arso
Pomodorino infornato, pesto di pistacchio, stracciatella e gambero rosso
12,00€
Secondi
Tagliata di Angus Argentino
Con rucola, pomodorini e grana
17,00€
Le nostre Margherite
Gialla
Salsa di datterino giallo, fiordilatte,datterino giallo semi-dry, crema al basilico, pepe, olio evo
7,50€
Non è bianca
Fiordilatte, datterino giallo, concentrato di San Marzano, panko croccante, caciocavallo stagionato in grotta, basilico, olio evo, emulsione di olive nere
8,00€
Regina
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, pepe, bufala (fine cottura), basilico
8,00€
Pizze A Tutto Pepe !
Cacio e pepe
Fiordilatte, pecorino, guanciale croccante, salsa al pecorino e pepe
8,00€
Carbonara di pepe
Fiordilatte, guanciale croccante, pecorino, salsa al tuorlo e pepe
8,00€
Provola e pepe
Pomodoro San Marzano, bufala affumicata, basilico, pepe, tarallo
8,50€
Pizze Speciali
Burratina
Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, burrata, polvere di olive, rucola
9,00€
Influencer
Crema di patate, mozzarella, rape, nduja, bufala, guanciale
9,50€
Norcina
Pomodoo, mozzarella, salsiccia di Norcia, funghi freschi, rucola, grana
8,50€
Quattro Quarti
Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, carpaccio di manzo, grana,
9,00€
Ricordo di zucchina
Crema di zucchine, gamberi, stracciatella, chips di zucchine, nocciole, limone grattuggiato
9,00€
Sud Tirolo
Pomodoro, mozzarella, speck, cipolla caramellata, burrata, rucola
8,50€
Super diavola
Pomodoro mozzarella, salame piccante, nduja, olive taggiasche
7,50€
Terra nostra
Crema di zucchine, mozzarella, capocollo, pomodoro secco, ricotta affumicata
8,50€
Pizze Bianche
Dante
Salsa di datterino giallo, mozzarella, guanciale croccante, ricotta affumicata, riduzione di mirtilli
8,50€
Deliziosa
Crema di zucca, mozzarella, salsiccia di Norcia, cardoncelli, scaglie di grana
8,50€
Gold
Patate in crema, bacon croccante, scamorza fumé, mozzarella
8,50€
Inverno piccante
Salsa di rape, Norcia, nduja, cardoncelli, fiordilatte
9,00€
Mattia
Mozzarella, pomodoro infornato, tartufo in crema, bufala, carpaccio di manzo
8,50€
Oro giallo
Mozzarella, crema di datterino giallo, melanzana fritta, guanciale, polvere di olive
8,50€
Sfumatura di latte
Mozzarella, crema di parmigiano, caciocavallo, gorgonzola, ricotta affumicata, cialda di parmigiano, confettura di agrumi
9,00€
Tonno, cipolla e amore
Mozzarella, tonno, cipolla rossa caramellata, datterino giallo, peperone crusco
8,50€
Pizze classiche
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, olive nere, funghi freschi, prosciutto cotto, würstel
8,50€
Ciccio
Sale, olio evo, origano
3,50€
Classica
Pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo
5,50€
Cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
6,50€
Crudaiola
Mozzarella, pomodorini, rucola, ricotta dura
7,50€
Crudo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
7,00€
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
6,50€
Fumé
Pomodoro, mozzarella, scamorza fumé, speck
7,50€
Napoli
Pomodoro, mozzarella, capperi
6,00€
Pizze marinare
Marinara di pepe
Pomodoro San Marzano, acciughe, olive taggiasche, olio evo, aglio, origano, pepe, basilico
6,50€
Nome Piatto
Descrizione Piatto